自制凉拌萝卜丝

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  • 来源:菜丁网

    主料

    萝卜 :500g

    辅料

    蒜 :2瓣青椒 :1个花椒粉 :适量白糖 :1勺醋 :适量鸡精 :适量


    具体步骤

    自制凉拌萝卜丝的做法图解一

    第一步

    1、准备食材白萝卜1斤、蒜瓣2瓣、青椒1个、花椒粉、白糖1勺、醋、面调鲜、鸡精。

    自制凉拌萝卜丝的做法图解二

    第二步

    2、将蒜瓣切为蒜末状,将青椒切为小丁状,蒜苗叶切为段状备用。

    自制凉拌萝卜丝的做法图解三

    第三步

    3、将白萝卜洗干净并去掉皮。将萝卜用刀切成丝(或者用专门切丝的工具切)。切好之后放入一勺盐并拌匀腌制,腌制10分钟左右。

    自制凉拌萝卜丝的做法图解四

    第四步

    4、 腌制10分钟后放入清水将萝卜丝和水混合。 然后将萝卜丝的水挤干备用。

    自制凉拌萝卜丝的做法图解五

    第五步

    5、将萝卜丝、蒜末、花椒粉、青椒丁、鸡精、生抽、盐一起放入碗中等待拌匀。

    自制凉拌萝卜丝的做法图解六

    第六步

    6、 放入少量白糖,和萝卜丝一起拌匀,同时放入准备好的蒜苗段拌匀(喜欢醋的朋友可以放入少量的醋哦),装盘即可以食用了哦!

    烹饪技巧

    注意事项:



    萝卜有几种忌食的食物,不要与这几种食物同食,分别是胡萝卜以及橘子柿子等等。